Información acerca de la empresa

1. Razón social: Miski Mermeladas S.A.


2. Rubro de la empresa: Mermeladas


3. Nombre del producto: Mermelada Invernal


4. Lugar de funcionamiento: Jr. Enrique Pallardelle Nº 265 - Comas


5. Registro Sanitario: N78107N/NALDAI

• Requisitos para la obtención del REGISTRO SANITARIO NACIONAL:

1. Formato dirigido al Director General de la DIGESA, con carácter de Declaración Jurada, que contenga Nº de RUC, firmada por el Representante Legal. (para productos nacionales y para importados)

2. Resultado de los análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto terminado, confirmando su aptitud de acuerdo a la normatividad sanitaria vigente, otorgado por un laboratorio acreditado o del laboratorio de control de calidad de la fábrica.

3. Certificado de Libre Comercialización o similar o Certificado Sanitario emitido por la Autoridad Competente del país de origen, en original o copia refrendado por el consulado respectivo, cuando el alimento o bebida sea importado.

4. Rotulado de los productos etiquetados.

5. Declaración Jurada de ser MYPE, cuando corresponda.

6. Certificado de Validación de recurso y producto natural, para su uso en salud otorgado por CENSI.

7. Los Alimentos y Bebidas de regímenes especiales, deberán señalar sus propiedades nutricionales, acompañando el correspondiente análisis bromatológico practicados por laboratorio acreditado por INDECOPI.

8. Comprobante de Pago de Derecho de Trámite. (17.56% UIT ó 623.38), UIT del 2009 =3550 nuevos soles.

Receta: Mermelada invernal

Ingredientes:

• Jugo de 2 naranjas



• Jugo de 1 limón



• 1 manzana verde rallada



• Pulpa de 1 mandarina



• 1/2 kg de azúcar



• 1/2 litro de agua

Preparación:

Colocar en una cacerola el jugo de naranjas y el jugo del limón, agregar la manzana y la pulpa de la mandarina. Envolver las semillas de las frutas en una gasa, atarla e incorporar esto a la cacerola. Agregar el azúcar y dejar macerar durante una hora. Añadir el agua y cocinar a fuego fuerte. Disminuir la temperatura cuando comience a tomar punto y continuar la cocción durante 40 minutos revolviendo de tanto en tanto con cuchara de madera.