Receta: Mermelada invernal

Ingredientes:

• Jugo de 2 naranjas



• Jugo de 1 limón



• 1 manzana verde rallada



• Pulpa de 1 mandarina



• 1/2 kg de azúcar



• 1/2 litro de agua

Preparación:

Colocar en una cacerola el jugo de naranjas y el jugo del limón, agregar la manzana y la pulpa de la mandarina. Envolver las semillas de las frutas en una gasa, atarla e incorporar esto a la cacerola. Agregar el azúcar y dejar macerar durante una hora. Añadir el agua y cocinar a fuego fuerte. Disminuir la temperatura cuando comience a tomar punto y continuar la cocción durante 40 minutos revolviendo de tanto en tanto con cuchara de madera.